On fait parfois sur la plage, l'été, des rencontres inattendues et sympathiques.

C'est ce qui m'est arrivé et m'a permis un retour en arrière de ...plusieurs dizaines d'années !

J'avais 18 ans et j'étais Chef de Patrouille aux Scouts de France.

La Patrouille des Castors, et j'étais Castor Vaillant...avec le recul, ne me demandez pas pourquoi, c'était totalement surfait !

Et voilà que de fil en aiguille, par amis interposés, je retrouve un de mes « gamins » de l'époque...bonne surprise et évocation de souvenirs avec Castor Dormeur...je me rappelais surtout, de façon un peu confuse, de sa propension à « glander » et à profiter de son statut de fils de commerçant aisé pour tirer au flan à l'école...aujourd'hui il est médecin et père de famille, comme quoi tout est réalisable dans la vie quand on le veut...

Deuxième étonnement c'est quand il m'a rappelé ma spécialité culinaire -comme quoi ça l'avait marqué-, moi qui ait du mal aujourd'hui à faire cuire 2 oeufs sur le plat...: il s'agissait des oeufs en broche...

J'avais complètement zappé cet anecdote.

Hilarité bien entendu de ma femme qui a voulu tout de suite en savoir plus !

La recette est simple : vous faites d'abord un bon feu de bois, si possible avec des sarments de vigne, récupérés dans la propriété du voisin.

Ensuite, vous taillez une branche bien droite que vous effeuillez si nécessaire et délicatement vous embrochez deux oeufs frais, un par un, en prenant la précaution de ne pas éclater les coquilles : tout le savoir faire est là !

Et vous tournez au-dessus du feu, ou plutôt des braises, jusqu'à ce que le blanc de l'oeuf se solidifie sur la branche...Facile, non ?

C'était, paraît-il, très bon...

Je n'en avais aucun souvenir, merci Pierre....